แลกเปลี่ยนเรียนรู้จริง ยกระดับการเลี้ยงโคต้นน้ำ

"ศ.สามารถ จับโจร นำเกษตรกรพบผู้ซื้อ แลกเปลี่ยนเรียนรู้จริง ยกระดับการเลี้ยงโคต้นน้ำ สู่คุณภาพรายได้ที่ยั่งยืน" 

ผู้สื่อข่าวรายงานวันที่ 10 เมษายน 2569 ว่า ที่ฟาร์มอุดรวากิว ต.เวียงคำ อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี ศาสตราจารย์ ดร.สามารถ จับโจร ผู้ทรงคุณวุฒิมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พร้อมด้วย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สายสุนีย์ จับโจร ผู้อำนวยการสำนักคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา นำเกษตรกรในโครงการกลุ่มเลี้ยงโคขุนต้นน้ำ เข้าร่วมศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงโคขุนต้นน้ำอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การวางแผนการผสมพันธุ์ การให้อาหารในแต่ละช่วงวัย การดูแลสุขภาพโค รวมถึงแนวทางการลดต้นทุนการเลี้ยง

โดยมุ่งเน้นให้เกษตรกรสามารถยกระดับการเลี้ยงเพื่อให้ได้เนื้อโคขุน ลูกโคขุนที่มีคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและราคาจำหน่ายให้กับเกษตรกร 

บริษัทอุดรวากิว และนายอนุชิต เครือเนตร ผู้จัดการฟาร์มได้ให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับราคาตลาดรับซื้อโคตัวเป็นฯในราคาสูงถึง 120–130 บาท/กิโลกรัม

โดยกระบวนการเลี้ยงโคขุน เริ่มตั้งแต่การผสมพันธุ์ที่ต้องใช้น้ำเชื้อ “ซามูไร” และการเลี้ยงโคขุน จนกระทั่งมีอายุ 10–12 เดือน

หากได้ลูกโคขุนน้ำหนักประมาณ 300 กิโลกรัม จะสามารถจำหน่ายได้ในราคาประมาณตัวละ 30,000 บาท ซึ่งถือเป็นการยกระดับการเลี้ยงโคขุนให้มีราคาสูงขึ้น โดยใช้เวลาไม่เกิน 2 ปี โดยเริ่มตั้งแต่การผสมพันธุ์จนถึงอายุโคขุน10–12 เดือน ส่งผลให้เกษตรกรสามารถมีรายได้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ 5,000 บาท ต่อเดือน  

 นอกจากนี้ เกษตรกรยังสามารถลดต้นทุนด้านอาหารสัตว์ และสามารถสร้างรายได้เสริมจากการแปรรูปมูลโค"อัดเม็ด "เพื่อนำไปจำหน่ายให้กับสวนผัก เช่น สวนมะเขือเทศ และพืชผักสวนครัวอื่นฯซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ในแต่ละเดือน ให้กับกลุ่มเกษตรกร อีกทั้งยังมีการ พบปะกับผู้รับซื้อโดยตรง เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านการตลาดและการกำหนดราคาเพื่อช่วยสร้างโอกาสในการทำ สัญญาซื้อขายโคกับบริษัทอุดรวากิว อันเป็นการยกระดับรายได้ของครัวเรือนเกษตรกรให้เห็นอย่างเป็นรูปธรรม

พร้อมทั้งมีการนำ ระบบบริหารจัดการฟาร์มอัจฉริยะ (AI FARM) มาใช้ในการบันทึกและติดตามข้อมูลสำคัญ เช่น

การถ่ายพยาธิ การให้อาหาร  การติดตามกระบวนการเลี้ยง

เพื่อให้เกษตรกรสามารถวางแผนและติดตามการเลี้ยงได้อย่างแม่นยำ ภายใต้โครงการ

“การถ่ายทอดนวัตกรรมระบบบริหารจัดการฟาร์มอัจฉริยะ (AI FARM)” 

เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนของกลุ่มผู้เลี้ยงโคขุน ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งใด้รับการสนับสนุนจาก บพท.

กิจกรรมในครั้งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญ ในการพัฒนาเกษตรกรให้มีรายได้มั่นคงพร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ในระยะยาวต่อไป